Буженина из куриной грудки. Рецепт буженины по-домашнему Буженина из грудки

В Европе традиционным завтраком считается бутерброд. Бутерброды бывают разными, в основном, с ветчиной, сыром, колбасой. Я не против кушать бутерброды на завтрак, только вот колбасу магазинную я давно уже не покупаю. Предпочитаю готовить буженину из разных видов мяса в домашних условиях. Тогда я уж точно знаю, что ем мясо, сама могу решить, какие специи использовать.

Сегодня хочу предложить вам самый простой и легкий способ приготовить практически диетическую буженину из куриной грудки.

Подготовим все продукты по списку. Специи для буженины из курицы вы можете использовать по своему вкусу.

Прежде всего подготовим обмазку, в которой мы будем запекать куриную грудку. Для этого смешаем все специи из списка ингредиентов.

Добавим оливковое или любое растительное масло. Хорошо перемешаем специи с маслом до получения кашицы.

Обмазываем каждое куриное филе полученной кашицей из специй.

Заворачиваем куриную грудку в фольгу.

Перекладываем куриную грудку в фольге в форму для запекания и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 30 минут. Готовую буженину из куриной грудки достаем из духовки, разворачиваем фольгу и даем буженине полностью остыть. Затем остывшую буженину заворачиваем в бумагу для выпечки или в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.

Готовая буженина из куриной грудки очень тонко нарезается, получается сочной, ароматной.

Вкусных и полезных вам завтраков и перекусов!

Буженина считается одним из немногих блюд, которые одинаково уместны и на семейном обеде, и на званом ужине. Она готовится из различных видов мяса, пропитанного пряными специями и ароматными травами. В сегодняшней статье мы расскажем, как сделать буженину из куриной грудки.

Вариант с молоком

По нижеописанной методике можно сравнительно быстро и просто приготовить сочный и нежный деликатес, которым не стыдно угостить дорогих гостей. Сам процесс не отнимает слишком много времени и не требует владения специфическими кулинарными навыками. К тому же данный рецепт предполагает использование мультиварки, что позволяет минимизировать приложенные усилия. Чтобы сделать буженину из куриной грудки, вам понадобится:

Литр коровьего молока.
Пара куриных филе.
Морская соль, ароматные травы и пряности.

Поскольку мы готовим буженину из куриной грудки в мультиварки, то все ингредиенты нужно складывать именно в нее. Для начала в чашу прибора отправляют молоко и две столовых ложки морской соли. Все это доводят до кипения, добавляют туда курицу, а через пять минут включают режим подогрева и ждут около двух часов. По истечении данного времени мясо аккуратно вынимают из мультиварки, обсушивают и посыпают панировкой, сделанной из ароматных трав и пряностей.

Вариант с медом

Этот рецепт наверняка заинтересует любителей пикантных, в меру острых мясных блюд. По нему можно очень быстро и без особых хлопот сделать восхитительную буженину из куриной грудки, имеющую легкий медовый аромат и красивую румяную корочку. Чтобы приготовить подобное угощение вам потребуется:

Полкило куриного филе.
Полная столовая ложка натурального меда.
3 дольки чеснока.
Пара столовых ложек соевого соуса.
Смесь черного, красного и белого перцев.
Пара столовых ложек соуса чили.
Розмарин, карри, базилик и соль.

Перед тем как приготовить буженину из куриной грудки в фольге, мясо моют, тщательно обсушивают и натирают специями. Затем в филе делают небольшие надрезы и нашпиговывают их кусочками чеснока. Подготовленное таким способом мясо маринуют в смеси меда и двух видов соуса. Не раньше, чем через два часа филе помещают в фольгу, поливают оставшейся ароматной жидкостью и отправляют в духовку. Готовят его при ста семидесяти градусах около тридцати минут. Потом аккуратно раскрывают фольгу и дают курятине слегка подрумяниться.

Диетический вариант

Обращаем ваше внимание на еще один простенький рецепт, который наверняка оценят барышни, следящие за своей фигурой. По нему можно очень быстро приготовить низкокалорийную и невероятно вкусную буженину из куриной грудки. Перед началом процесса посмотрите, есть ли у вас под рукой:

3 куриные грудки.
По чайной ложке кориандра, черного перца и паприки.
Соль.
Пара столовых ложек растительного масла.

Прежде всего, в литре воды растворяют столовую ложку соли и погружают туда куриное филе. Все это убирают в холодильник не меньше, чем на сутки. Спустя двадцать четыре часа мясо извлекают из рассола и натирают смесью растительного масла и специй. Через некоторое время промариновавшуюся курятину отправляют в чашу мультиварки. Прибор накрывают крышкой и оставляют работать в режиме “Варка на пару”. Спустя час мясо аккуратно переворачивают на другую сторону и готовят еще тридцать минут.

Вариант с морковью

На этот раз мы расскажем, как приготовить буженину из куриной грудки без предварительного выдерживания в маринаде. В данном случае вам понадобится:

500 граммов куриного филе.
Крупная морковка.
Пара долек чеснока.
Соль и ароматные специи.

В помытом и обсушенном филе делают небольшие надрезы и помещают в них кусочки морковки и пластинки чеснока. Подготовленное таким методом мясо со всех сторон натирают солью и приправами, а затем обвязывают нитью и заворачивают в несколько слоев фольги. Готовят буженину в духовке, раскаленной до ста семидесяти градусов, около сорока минут.

Приготовить на праздничный стол можно вкусную буженину, приготовленную по рецептам данной статьи.

Такое блюдо, как буженина, очень распространено в славянской кухне. В оригинале оно представляет собой большой кусок запеченного цельного окорока баранины. Реже можно встретить рецепты запекания других видов мяса, к примеру, свинины, говядины и даже медвежатины (так в России было до того, как люди активно не стали разводить свиней).

Аналоги русского блюда «буженина» существуют во всем мире: в австрийской, немецкой, французской, испанской, финской кухне. Современную буженину можно приготовить даже из постной индейки и курицы, главное – соблюдать все правила маринования и поддерживания мяса в духовке.

Буженина из говядины в горчичном соусе:

Мясо (говядина) – 1 кг (мякоть без прожилок)
Чеснок – 4 зубка (можно больше, по вкусу)
Горчица – 1 ст.л. (средней остроты)
Соль – 1 ст.л. (отдавайте предпочтение морской соли: она более полезная и «менее соленая»).
Смесь перцев – по вкусу
Орегано – 0,5 ч.л. (исключите если не любите)
Масло растительное – 1,5 ч.л.

Приготовление:

Мясо вымойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Говядина – достаточно мягкое мясо, его не следует шпиговать – так вы сможете нарушить его структуру. Аккуратный кусочек можно замариновать и просто запечь.
Возьмите соль и хорошенько вручную натрите кусок мяса. Не бойтесь пересолить, ведь это всего лишь корочка. Середина будет нежной и постной.
После соли натрите мясо смесью перцев и орегано.
Горчицу смешайте с растительным маслом и выдавите в него чеснок. Полученным маринадом следует тщательно обмазать мясо и оставить его мариноваться минут на 40.
Духовку заранее следует разогреть градусов до 200, не более.
Мясо оберните в пищевую фольгу. Ему следует пробыть в духовом шкафу ровно час.
После этого достаньте мясо, раскройте фольгу и снова отправьте в печь, чтоб запеклась корочка.
Через 20 минут мясо следует достать. Аккуратно заверните его снова в фольгу и оставьте остывать.
Готовую остывшую буженину можно нарезать слайсами. Горячее блюдо тоже очень вкусное.

Говяжья буженина

Буженина из свинины с чесноком:

Вам потребуется:

Мясо – 1 кг (свиной ошеек)
Чеснок – несколько зубчиков
Морковь – 1 шт. (маленькая или половинка средней)
Паприка – 0,5 ч.л. (сухая, приправа)
Смесь перцев – по вкусу
Соль – по вкусу
Мед – 1 ч.л. (любой: натуральный или искусственный)
Горчица – 1 ч.л. (французская или самая обычная)
Растительное масло – 1 ст.л. (любое)
Кунжут – 1 упаковка семян (примерно 50 г)

Приготовление:

Кусок мяса следует промыть и обсушить, удалите лишние прожилки и жир.
Обмажьте свинину солью и перцем, паприкой
Тонким ножом следует сделать множество пронизывающих отверстий в мясе.
В каждое отверстие необходимо нашпиговать морковь и чеснок (предварительно нарезанные брусочками).
Приготовьте маринад из горчицы и меда, добавьте в него 1 ст.л. растительного масла.
Обмажьте мясо маринадом
Обваляйте его в кунжуте
Заверните кусок в пищевую фольгу.
Отправьте на противне или сетке кусок мяса в печку
Запекать буженину следует примерно 1,5 часа, температура не должна превышать 190 градусов.
Спустя час раскройте фольгу и подержите мясо в таком состоянии в духовке на полчаса.

Свиная буженина

Как приготовить сочную буженину в мультиварке?

Если у вас нет духовки или просто боитесь передержать, а так же пересушить мясо, не стоит расстраиваться. Сочную буженину вполне реально приготовить в мультиварке. Для этого вам нужно выбрать жирный кусочек мяса, например окорок свинины или ошеек. Если вы любите постное мясо, то даже куриное или индюшиное филе в мультиварке у вас сможет получиться вкусным и аппетитным.

Вам потребуется:

Ошеек свинины – 1 кг (или любое другое жирное мясо)
Чеснок – маленькая головка
Морковка – 1 шт, маленькая
Соль, смесь перцев по вкусу
Мед – 1 ч.л.
Растительное масло – 1.ч.л.
Соевый соус – 1 ч.л.

Приготовление:

Мясо вымойте и высушите, удалите прожилки
Очистите морковку и чеснок, нарежьте брусочками
Мясо следует проткнуть со всех сторон ножом и в дырочки вставить кусочки моркови и чеснока.
Если кусок мяса не очень ровный, после шпигования его можно обмотать кулинарной ниткой. Так вы зададите ему красивую форму, которая сохранится после запекания.
Приготовьте маринад: мед, соевый соус, масло. Маринадом обмажьте мясо и отправьте его в мультиварку.
Готовить буженину следует два часа в режиме «Запекание» или «Выпечка». Каждые полчаса нужно открывать мультиварку и переворачивать мясо на другой бок.

Буженина из мультиварки

Как приготовить домашнюю буженину в рукаве?

Рукав – очень полезное кулинарное приспособление. Запеченное в рукаве, мясо получается по-особенному сочным и мягким, так как не выпускает свою влагу. Мясо в рукаве, даже самое постное, никогда не получится сухим.

Вам потребуется:

Мясо – 1 кг (свиной или говяжьей мякоти)
Морковь – 1 шт. (маленькая)
Чеснок – 1 головка (маленькая, либо половинка большой).
Соевый соус – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л. (можно использовать любое).
Горчица – 1 ст.л. (французская)
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Паприка – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Мясо моется, сушится и пронизывается ножом.
Отверстия в мясе шпигуются морковкой и чесноком.
Мясо следует обвязать ниткой, чтобы оно обрело красивую ровную форму.
Натрите мясо солью и смесью перцев
Приготовьте маринад: соевый соус, масло, горчица, паприка, мускатный орех. Маринадом натрите мясо и дайте ему «впитать маринад» полчаса.
Положите мясо в рукав. Если остался маринад, его тоже можно налить в рукав.
Отправьте мясо на противне в духовку. Запекать в рукаве буженину следует 1,5 часа при температуре в 190 градусов. После приготовления достаньте мясо из рукава. Отправьте еще на 10-15 минут его в духовку, чтобы образовалась корочка.

Буженина в рукаве

Рецепт вкусной буженины из индейки

Филе индейки – очень нежное и вкусное мясо. Оно на много сочнее и мягче мяса курицы. Именно поэтому индейка прекрасно подходит для приготовления буженины. Для красивого запеченного кусочка вам понадобиться одна грудка индейки (она достаточно большая).

Вам потребуется:

Грудка индейки – 1шт (примерно 1 кг)
Морковь – половина небольшой морковки
Чеснок – 4 зубчика
Соль – 0,5 ст.л.
Смесь перцев – 0,5 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Смесь итальянских трав (приправа).

Приготовление:

Мясо следует пронизать ножом и нашпиговать морковкой с чесноком. Перед тем, как засовывать чеснок, обмакните его в соль.
Нашпигованное мясо обмотайте кулинарной ниткой, чтобы оно приняло красивую форму.
Приготовьте маринад: масло, соевый соус, специи
Дайте мясу промариноваться в течение одного или двух часов.
После этого отправьте его в духовку.
Запекать индейку следует при температуре в 180 градусов около часа.
Если готовите в деке, поливайте кусочек соком, который будет вытекать из мяса или остатками маринада. Это не даст мясу пересохнуть.

ВАЖНО: Индейка прекрасно подходит для запекания в фольге или рукаве.

Буженина из индюшатины

Рецепт вкусной буженины из куриной грудки

Для тех, кто придерживается диетического и спортивного питания полезно будет знать о том, что буженину в домашних условиях можно приготовить не только из жирного мяса, но и из постного куриного филе.

Вам потребуется:

Филе куриное – 1 двойная грудка
Соль морская – 1 ст.л. без горки, крупная
Смесь перцев – по вкусу
Паприка – по вкусу
Орегано – по вкусу
Сушеный базилик – по вкусу
Соевый соус – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Семена кунжута – горсть (примерно 20-30 г)

Приготовление:

Двойную грудку нужно помыть и высушить
С филе следует удалить все лишние жилки и пленки
Филе изнутри (одна сторона грудки) пронизывается ножом и в каждое отверстие вставляется кусочек морковки и чеснока.
Филе складывается книжечкой. Его следует обмотать кулинарной ниткой так, чтобы получился кусок мяса красивой формы.
Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, растительное масло, мед и горчицу.
Филе обмажьте солью и перцем, промаринуйте в течение часа.
После этого филе следует обернуть в фольгу или засунуть в кулинарный рукав, предварительно обваляв в семенах кунжута.
Запекать филе следует до часа на небольшой температуре (не более 180).
После этого филе достается из фольги (рукава) и печется еще минут десять, чтобы образовалась корочка.
Готовое филе остужается и нарезается слайсами.

Буженина из куриного филе

Буженина вареная: рецепт приготовления

Вареная буженина – очень вкусное и сочное блюдо. Конечно же, оно отличается от запечённого мяса, но оно ни в коем случае не хуже! Для вареной буженины следует выбирать жирную часть: ошеек свиной или пашину.

Вам потребуется:

Мясо – 1 кг
Морковь – 1 шт. (маленькая)
Чеснок – несколько зубчиков
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Кусок мяса вымывается и сушится
После этого мясо обильно прокалывается ножом и в каждую дырочку вставляется кусочек моркови или чеснока с солью.
Нашпигованное мясо обматывается ниткой так, чтобы получилась красивая овальная форма.
Мясо окутывается простым пищевым полиэтиленовым пакетом, плотно завязывается. После этого следует одеть и завязать еще один пакетик.
Мясо ложится в кастрюльку и заливается водой. Ставится на огонь.
Ждите закипания воды и уменьшите огонь. Варить мясо на медленном огне следует час (в некоторых случаях требуется полтора).
Вареную буженину отложите для остывания. Только с остывшего мяса снимите полиэтилен. Нарежьте буженину слайсами перед подачей.

Вареная буженина

Буженина в луковой шелухе: рецепт приготовления

Луковая шелуха может придать мясу красивый золотой цвет и пряный аромат.

Вам потребуется:

Мясо – 1 кг (ошеек, окорок или «яблочко»)
Чеснок – 1 головка (не очень большая)
Розмарин – по вкусу (одна или две веточки)
Чернослив – 20 г
Соль и смесь перцев по вкусу
Луковая шелуха

Приготовление:

Мясо следует вымыть, высушить и удалить с него все жилки, остатки косточек и несъедобные части.
Мясо пронизывается ножом и обильно шпигуется чесноком (дольки резать на две или четыре части).
Обвяжите мясо кулинарной ниткой для того, чтобы оно имело красивую аккуратную форму.
Мясо следует уложить в кастрюлю и залить водой. Кастрюля должна быть такого размера, чтобы вода на 1 см покрывала мясо.
В воду положите луковую шелуху и розмарин, обильно посолите воду. Не бойтесь пересолить, мясо лишнюю соль не возьмет.
Зажгите огонь и дождитесь полного закипания воды. После этого его убавьте и варите на медленном огне мясо 2 часа. Спустя один час варки переверните мясо на другой бок.

Буженина в луковой шелухе

Маринад для буженины: рецепт

Уксусный маринад:

Вода – 1 л. (холодная, очищенная)
Соль – 1 ст.л. (крупная, морская)
Уксус – 1 ст.л. (столовый)
Смесь перцев – 1 ст.л.
Лавровый лист – 2 листика
Перец горошек – 5 шт.
Мускатный орех – 0,5 ст.л.

Винный маринад:

Вино – 1 стакан (красное, сухое)
Чеснок – 5 зубчиков (выдавить)
Масло – 1 ст.л. (любое постное)
Горчица – 1 ст.л. (любая)
Кориандр – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

Горчичный маринад:

Горчица – 1 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика (выдавить)
Соль, смесь перцев по вкусу

Видео: «Лучшие рецепты буженины»

Какое оно идеальное блюдо? По мнению большинства домохозяек, лучшая еда должна быть не только полезной и вкусной, но и доступной по стоимости ингредиентов, а также быстрой и простой в приготовлении. Всеми этими достоинствами может похвастаться буженина из куриной грудки, которая благодаря своим вкусовым качествам и лёгкостью приготовления определённо станет любимым лакомством всех членов семьи.

Существует множество рецептов домашней буженины, но самый распространённый вариант – приготовление куриной вкуснятины в фольге в духовом шкафу с добавлением разных приправ и соусов.

Рецепт №1

Ингредиенты:

куриные грудки – по желанию (обычно, чтобы накормить досыта семью из 4 человек хватает 3 штук);
приправы – по вкусу (предпочтительнее брать специальную смесь для курицы, но подойдут любые специи);
томатная паста или соус – стакан или чуть более;
составляющие маринада – вода и соль (вместо воды может использоваться майонез, тёмное пиво, кефир, разведённые до нужной консистенции уксус или лимонный сок).

Способ приготовления:

Первоначально избавьте курочку от кожи и отделите от косточки (необязательно, некоторые гурманы предпочитают оставлять мясо на кости, чтобы курица не потеряла форму).
Главный этап – замочите подготовленное мясо в крепком солёном маринаде в течение минимум двух часов (можно замочить и на ночь).
Приготовьте соус, смешав кетчуп с выбранными приправами.
Обмажьте тщательно соусом курочку, которую предварительно проткните в нескольких местах вилкой для лучшего проникновения заправки в мясо.
На противень положите достаточно большой лист фольги и тщательно заверните в него куриные грудки, так чтобы они были плотно упакованы.
Сделайте несколько маленьких дырочек сверху для выхода воздуха.
Поставьте полуфабрикат в духовку (250 градусов) на 15 минут.
Выключите печь и оставьте лакомство остывать (минут на 40 или 60).

Буженина из куриных грудок — отличная замена любой колбасе, её просто нужно подержать пару часов в холодильнике.

Рецепт №2

Ингредиенты:

2 большие куриные грудки;
по 1 чайной ложке жгучего красного (чили), чёрного молотого и сладкого измельчённого болгарского перца, чесночного порошка и соли (состав специй можно менять по желанию);
1 столовая ложка масла (желательно оливкового).

Способ приготовления:

Приготовьте смесь для обмазки – смешайте все специи с маслом.
Обмажьте курочку подготовленной смесью (предварительное замачивание не требуется).
Заверните в фольгу и уложите на противень.
Отправьте в духовой шкаф (180 градусов) на полчаса.
Выньте из духовки, раскройте и остудите почти готовую буженину.
Заверните лакомство в пищевую плёнку и перед применением подержите в холодильнике 1,5-2 часа.

Готовим в рукаве

Великолепной альтернативой фольге является рукав, который также можно использовать для приготовления наивкуснейшей куриной буженины.

Ингредиенты:

2 свежие куриные грудки;
3 чесночных зубчика;
по вкусу соль и перец.

Способ приготовления:

Для начала приготовьте всё необходимое – продукты, рукав и круговой (трубчатый) бинт 3 размера (его можно купить в любой аптеке за копейки или заменить нитками).
Раздавите чеснок в чеснокодавилке, потрите на тёрке или нарежьте очень мелко.
Филе курочки отделите от костей, и нарежьте тонкими полосками (как на отбивные).
Посолите, поперчите мясо и посыпьте его чесноком.
Очень плотно заполните бинт куриными кусочками, предварительно связав один конец узлом.
Положите получившийся рулет в рукав, который нужно завязать и проколоть.
Пропеките буженину в духовке (220 градусов) в течение 45 минут.
Выньте противень из духовки, дайте лакомству остыть и только потом снимите бинт.

Как приготовить на сковороде

Отменную буженину в домашних условиях можно приготовить и без использования духового шкафа, например, пожарить в сковороде.

Ингредиенты:

3 куриных грудки, у которой требуется отделить мясо от костного основания;
2 чернослива;
2 лавровых листа;
чёрный перец (подойдёт как горошек, так и молотый);
3-4 чесночных зубчика;
2 столовые ложки горчицы с зёрнышками (французской).

Способ приготовления:

Возьмите глубокую сковороду и выложите в неё в два слоя фольгу.
На дно положите ровно половину всех специй, в том числе и один чернослив.
Натрите все кусочки курицы солью, и уложите их поверх специй.
Сверху посыпьте мясо оставшимися специями и положите туда же второй сухофрукт.
Плотно заверните фольгу и налейте в сковороду воду примерно до половины (вода не должна проникать внутрь фольги).
Накройте сковороду крышкой, включите большой огонь и дождитесь закипания воды.
Убавьте нагрев до минимума и готовьте под закрытой крышкой 2 часа, постоянно контролируя уровень воды.
Вкуснейшая буженина готова – её можно есть и горячей, но желательно остудить в течение нескольких часов.

Куриная буженина в мультиварке

Ещё один вариант обойтись без духовки – это приготовить не менее вкусную буженину в мультиварке. Для данного способа подойдёт любой из описанных выше рецептов – можно смешать специи с маслом и обмазать ими мясо, можно предварительно вымочить грудки в солёном маринаде, а затем пропитать кетчупом с приправами и так далее. В случае с мультиваркой меняется только процесс непосредственного приготовления.

Способ приготовления:

Подготовленные грудки хорошенько укутайте в фольге.
Смажьте ёмкость в мультиварке любым маслом и положите туда будущую буженину.
Выставьте режим «Выпечка» и готовьте мясо 35 минут, затем переверните курятину на другой бок и подержите ещё 25 минут.
Дайте мясу остыть, а потом спрячьте в холод на 2 часа.

Пошаговый рецепт с молоком

Отдельно стоит отметить необычный, но очень удачный рецепт приготовления домашней буженины в молоке.

Ингредиенты:

кило куриных грудок;
литр молока;
чайная ложка соли;
пакетик специй для курицы (можно приготовить смесь из любимых приправ самостоятельно).

Способ приготовления:

Смешайте соль со специями и тщательно натрите ими мясо грудок, отделённое от костей, предварительно сделав в нём небольшие надрезы или проколы вилкой.
Маринуйте мясо минимум полчаса (лучше час или полтора).
Налейте молоко в кастрюлю достаточного объёма и доведите его до кипения.
Убавьте интенсивность огня и положите в молоко пропитавшиеся специями грудки.
Прокипятите их всего 2 минуты (больше не стоит) и выключите газ.
Закройте кастрюлю плотно крышкой и заверните её сначала в полотенце, затем в одеяло (чтобы остывала как можно медленнее) и дайте постоять 2,5 – 3 часа.
Охладите готовую буженину в холодильнике.

Вариант с молоком

Литр коровьего молока.
Пара куриных филе.
Морская соль, ароматные травы и пряности.

Поскольку мы готовим буженину из то все ингредиенты нужно складывать именно в нее. Для начала в чашу прибора отправляют молоко и две столовых ложки морской соли. Все это доводят до кипения, добавляют туда курицу, а через пять минут включают режим подогрева и ждут около двух часов. По истечении данного времени мясо аккуратно вынимают из мультиварки, обсушивают и посыпают панировкой, сделанной из ароматных трав и пряностей.

Вариант с медом

Полкило куриного филе.
Полная столовая ложка натурального меда.
3 дольки чеснока.
Пара столовых ложек соевого соуса.
Смесь черного, красного и белого перцев.
Пара столовых ложек соуса чили.
Розмарин, карри, базилик и соль.

Диетический вариант

3 куриные грудки.
По чайной ложке кориандра, черного перца и паприки.
Соль.
Пара столовых ложек растительного масла.

Вариант с морковью

500 граммов куриного филе.
Крупная морковка.
Пара долек чеснока.
Соль и ароматные специи.

В помытом и обсушенном филе делают небольшие надрезы и помещают в них кусочки морковки и пластинки чеснока. Подготовленное таким методом мясо со всех сторон натирают солью и приправами, а затем обвязывают нитью и заворачивают в несколько слоев фольги. Готовят раскаленной до ста семидесяти градусов, около сорока минут.